Kelek Turşusu(ev Yapımı)-1 Kg

Kelek turşusu, yazın başında mutfakta ayrı bir heyecanla kurulan turşulardandır.

İlk lokmada çıtırlığı gelir, ardından o tanıdık ekşi… Evde kurulan turşulardan bildiğimiz tat.

Bu kelek turşusu, katkı maddesi kullanılmadan, tamamen el emeğiyle kurulmuştur.
Avrupa’da yaşayan, memleketin yaz sofralarını özleyenler için bu kelek turşusu;
evde kurulmuş, kavanozu açıldığında tanıdık gelsin diye hazırlandı.

Bir çatal alındığında yazlık mutfakları, serin akşamları hatırlatsın diye…