Beyaz lahana turşusu, mutfakta kış hazırlığı denince ilk akla gelenlerden biridir.
Bu beyaz lahana turşusu da katkı maddesi kullanılmadan, tamamen el emeğiyle kurulmuştur.
Avrupa’da yaşayan, memleket mutfağını özleyenler için bu turşu;
annemizin mutfağında kurulmuş, köy evinde kavanoza girmiş gibi tanıdık gelsin diye hazırlandı.
Sofraya konduğunda yabancılık hissettirmez, ev hissi verir.
